Sadeemir
Admin
Aktiflik :
Mesajlar : 238
Üyelik tarihi : 19/06/11
 |  Konu: Kiraz Faydaları Paz Haz. 26, 2011 5:51 pm | |
| [Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] KİRAZOrjinal Adı: Cerasus Botanik Bilgi :Gülgiller
familyasındandır. Anayurdu, Kuzey Anadolu bölgesidir, öyle ki, Giresun
ilimizin adı, yörede yetişen ve o dönemde adına ceresia denilen yabani
kiraz ağacından gelmektedir. Kiraz, Antik çağlarda Avrupa’ya götürülmüş
ve oradan dünyaya yayılmıştır. Yabani kiraz ağacı (C. microcarpa),
günümüzde de Doğu Karadeniz Bölgesi ormanlarında dikenli ve dikensiz
türleriyle çok bulunur ve 10-15 m. boylanabilirken, Avrupa ormanlarında
25-30 m’ye yükselen örnekleri görülmektedir. Dikine büyüyen ve piramit
görünüşünü alan yabani kiraz ağacının çiçekleri beyazdır, ilkbaharda
çiçeğinden önce yaprakları açar. Yabani kiraz ya da aynı familyadaki
Mahlep (Idris) ağacına aşı yapılarak Bahçe kirazı ağacı
(Prunus-Cerasus-Avium) türü elde edilir. Bahçe kirazının çiçekleri
pembe-beyazdır. Meyvesi tek çekirdekli tohumunu taşır. Serin yerleri ve
süzek toprakları seven kiraz ağaçları, tohumuyla çoğalır.Kiraz ağacının meyvesi, bulunduğu bölgeye göre
nisan sonu ile temmuz ayı arasında olgunlaştığında, siyaha yakın kırmızı
ya da sarı renkte olur. 1-3 cm. çapında yuvarlak biçimli, etli, sulu,
az lifli, aromalı ve lezzetli olan meyveyi, dallara ince uzun bir sap
bağlar. Fosfor, B3 ve C vitamini ile meyve şekeri yönünden zengin olan
kiraz sevilerek yenen bir meyvedir. Ayrıca pastacılık, şekerlemecilik ve
içki yapımında kullanıldığı gibi reçeli de yapılır. Olgun kiraz
ağacının kerestesi marangozlukta kullanılır. Kirazın Faydalarıİdrar söktürür. Böbreklerde biriken zararlı
maddelerin atılmasına yardımcı olur. Kabızlığı giderir. Kanın
temizlenmesine yardım eder. Nikris, Romatizma, Damar sertliği ve Mafsal
kireçlenmesinde faydalıdır. Karaciğer şişliğine iyi gelir. Safra akışını
normale döndürür. Sinirleri kuvvetlendirir. Vücudun direncini artırır.
Sivilceleri önler. Susuzluğu giderir.
Kabukları, ishali keser. Ateşi düşürür. Çiçekleri göğsü yumuşatır ve öksürüğü giderir.Tibbi Etkileri ve Kullanımı Kiraz ağacının
kabuğu, yaprakları, çiçekleri ve meyve saplan bedene yararlı etkiler
taşır. Bu tıbbi etkiler ve onlardan yararlanma yöntemlerini şöyle
sıralayabiliriz:• Kabuğu peklik verici ve ateş düşürücüdür.
Bunun için ağacın gövde ya da dallarının kabuğu soyulup kaynatılarak
dekoksiyonu yapılır ve içilir.• Yapraklan müshildir. Kaynar suya daldırılan yaprakların demlendirilmesiyle hazırlanan infüzyonu içilir.• Çiçekleri göğsü yumuşatır ve öksürüğü geçirir.
Bunun için ağacın çiçekleri kaynar suya daldırılıp demlendirilerek
yapılan infüzyonu içilir.Bunun için 15 - 20 gr kadar kiraz çiçeği bir litre suda 15 dakika haşlanmalıdır.Kiraz ağacının tıbbi bakımından en etkili ve
önemli bölümü meyve saplarıdır. Kirazın ve hatta vişnenin (Cerasus
vulgaris) meyveleri yenilirken sapları atılmayıp gölge ve havadar bir
yerde kurutulursa aşağıdaki tıbbi etkileri taşıyan doğal bir ilaç elde
edilir:• Kiraz ya da vişnenin meyve sapları idrar söktürücüdür.• Böbrekleri ve idrar yollarını temizler.• İçerdiği bazı mineraller nedeniyle bedenin su dengesini düzenler.• Kabızlığı giderir.• Bedeni güçlendirici toniktir.Bu etkileri sağlamak için 2-3 tatlı kaşığı
kurumuş kiraz ya da vişne sapı alınıp 1 bardak suya konularak kaynama
noktasına kadar ısıtılır. Daha sonra ateş kısılarak 10-15 dakika daha
ısıtma sürdürülür. Böylece elde edilen dekoksiyondan günde üç kez birer
bardak içilir. | |
|
