Sadeemir
Admin
Aktiflik :
Mesajlar : 238
Üyelik tarihi : 19/06/11
 |  Konu: Karnabahar Faydaları Paz Haz. 26, 2011 5:42 pm | |
| [Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] KARNABAHARDiğer İsimleri : Karnabit, Brassica oleracea var. bortytis, Cauliflower, ChoufleurBotanik Bilgi :Turpgillerden;
vatanı Doğu Akdeniz bölgesi olan 2 yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları
koyu yeşil, çiçekleri beyaz veya sarımtıraktır. Kış
sebzelerindendir.Lahananın bir çeşidi. Lahanada yapraklar sebze olarak
kullanıldığı halde, karnabaharda yenilen kısım genç çiçek tomurcukları
ile çiçek durumu eksenidir. Karnabahar beyaz renkte bir sebzedir. Bunun
sebebi de çiçek durumunun büyük örtü yaprakları ile kapalı
kalmasındandır. Fosfor ve vitamin bakımından zengindir.Türkiye’de yetiştiği yerler: Ege, Akdeniz, Marmara bölgelerinde sebze olarak yetiştirilir.FaydalarıZihin yorgunluğunu giderir. Fosfat ve potasyum ihtiva eden ve
içeriğinde, kadınları göğüs kanserine karşı koruyan ‘indol-3 karbonal’
bulunan karnabaharın, lahanadaki besin değerinin çoğuna sahip olduğunu
bildiren uzmanlar, “Karnabahar çiçek olduğu için, bol bol fosfor ve
vitaminleri, cinsiyet hormonu, bol E vitamini ve protein içerir. Bu
maddeleri ile cinsel gücü arttırır, buna bağlı olarak kalp
rahatsızlıklarını da giderir. Sinirleri ve beyni iyi çalıştırır, onların
yıpranmasını önler” diyorlar. | |
|
