Siyah Mantar Sosu

Malzemeler
1 çorba kaşığı yağ
1 adet küçük soğan,piyaz kesilmiş
yarım su bardağı beyaz şarap
1 kg dana salçası
25 gr. ince kıyılmış mantar
2 kahve fincanı mader şarabı
50 gr. tereyağı

Yapılışı
Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz.
Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz.
Sonra; dana salçasını ilave ederek,karıştırarak kaynatıp süzdürünüz.
Mantarı mader şarabı ile bir kere kaynatıp sosun içine ilave ediniz.
Tereyağını da çiğ olarak ilave edip iyice karıştırınız.
Ağzını kapatıp sıcak benmaride muhafaza ederek istediğiniz zaman kullanınız.

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]