Sadeemir
Admin
Aktiflik :
Mesajlar : 238
Üyelik tarihi : 19/06/11
 |  Konu: Saraylı Lahana Tarifi Perş. Haz. 30, 2011 10:45 pm | |
| Resimli Saraylı Lahana Tarifi
Saraylı Lahana nasıl yapılır
1 adet orta boy lahana
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kasığı salça
6 adet küçük boy soğan
500 gr kıyma
1 çay kasığı kuru fesleğen
1 çay kasığı karabiber
1 demet maydanoz
3 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
tuz ve su
Saraylı Lahana Tarifi :
Lahananın göbeğini bıçakla oyarak çıkarın. Tencereye alıp, üzerini
geçecek kadar su koyun. Bütün olarak haşlayın.Ayrı bir tencereye sıvı
yağı koyun. İncecik doğranmış soğanları yağda kavurun. Kıymayı ilave
edin. Kavrulunca salça, tuz, karabiber, fesleğen ve doğranmış maydanozu
ekleyin. Tencereyi ocaktan alın. Pirinci ilave edin, hepsini
harmanlayarak karıştırın.lahananın suyunu süzün. Yapraklarını tek tek
ayırın. Derin bir tencereye lahananın yapraklarını dışarı sarkacak
biçimde serin. İçine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Üzerine lahana
yaprağı kapatın. Tekrar kıymalı harçtan koyun.
[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Bütün malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son olarak
dışarıya taşan yaprakları içeri doğru katlayın. Üzerini geçecek kadar su
koyup, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp,
yuvarlak bir fırın tepsisine ters olarak çevirin. Üzerine rendelenmiş
kaşar peyniri serpin. Kızgın fırında kasar iyice eriyene kadar pişirin.
Dilimleyerek, servis yapın. | |
|
